С первых дней работы кофейни Coffee Bean по праву считаются передовыми носителями знаний по части кофейных премудростей. Недаром многие из тех, кто сейчас считаются кофейными гуру Москвы, начинали свое знакомство с кофе именно у нас в Coffee Bean.

Атмосфера любви к кофе чувствуется в каждой кофейне, постоянное совершенствование и повышение профессионализма в работе – это наша основная задача и ответственность за этот рост несёт каждый сотрудник.

В помощь нашим сотрудникам была создана школа бариста Coffee Bean с 4х-ступенчатой системой обучения. Первоначальное обучение длится месяц, в течение которого новички обучаются теории и применяют полученные знания на практике, успешно помогая уже опытным коллегам в их работе за стойкой. Далее сотрудники постоянно совершенствуют приобретенные навыки, учатся работать качественно и быстро. Ежемесячно бариста Coffee Bean проходят аттестацию и оттачивают мастерство приготовления кофе на специальных занятиях.

Школа бариста дает базовые знания и умения, необходимые для успешной работы в кофейне Coffee Bean. Выпускники школы бариста становятся экспертами в области кофе. Мы также проводим занятия для повышения профессионального уровня с уже опытными бариста, продавцами-консультантами и менеджерами.

«Кроме того, каждый год мы проводим собственные чемпионаты бариста, следуя стандартам SKAE (Европейской ассоциации specialty кофе), – рассказывает руководитель школы бариста Coffee Bean Евгений Боховко. – Победители этих соревнований в дальнейшем принимают участие в российских и международных чемпионатах. Мы совместно готовим выступления, корректируем технику приготовления напитков и помогаем достичь необходимого настроя для победы».